鹿児島市の女子会に、ワインと焼鳥の組み合わせを。

炭火でじっくり焼き

赤ちょうちんのない大衆焼鳥屋

鹿児島市・鹿児島中央駅からすぐの一番街アーケード内にある居酒屋「ICHIBANGAI YAKIBA 晴きち」。
居酒屋は居酒屋でも、晴きちの特徴は「焼物」が自慢であること。
焼鳥だけではなく、鶏の炭火焼やオーブンを使用し焼き上げるピザまで、
焼物全般をご提供いたします。
焼場にありがちなある種の雑多感はなく、
清潔で統一感ある店内は特に女性の皆さまに好評です。
当店自慢の「焼物」をゆっくりご堪能下さい。

火加減に気を配り

商店街沿い、カウンター越しに見える焼場は、
店主が手入れにまでこだわる場所の一つ。
お店の自慢が焼物料理だからこそ、
調理中は焼場から目を離さず、しっかり焼き番をします。
炭火の特徴は、火力が変わることにより
表面をカリッと仕上げることができること。
中はお肉のジューシーさを保ち、
ガスでは表現できない仕上がりを実現します。

店主

炭

炭

良い状態の炭を選び、職人が自在に火を操る「晴きち」の焼場。良い状態の焼場を常に保つことこそ、料理の質への追及に繋がります。

塩

塩

鹿児島県産の塩をベースに、ブレンドしたオリジナル。振り塩として使用する前に塩を炒り、丸みを帯びた柔らかい口あたりへ。「晴きち」のひと手間の旨さに繋げます。

焼物料理を総合演出

せせり

焼鳥だけではなく、鶏のせせりの炭火焼をはじめとする炭焼き料理から、お酒のつまみに重宝されるピザをはじめとするオーブン焼きなど、当店では様々な焼きものメニューを展開しています。

ピザ

晴きちの焼物メニュー

「綺麗な」店内の焼物屋

当店は、女性の皆さまに「焼鳥」と「ワイン」の組み合わせを、
というコンセプトがお店の創業からの理念。
そのため、これまでになかった焼場を表現すべく、
モダンなデザインを組み込んでいます。
清潔感ある店内が当店の自慢の一つでもあります。

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